Καντάλ

(Cantal). Νομός (5.726 τ. χλμ., 150.778 κάτ. το 1999) της νοτιοκεντρικής Γαλλίας. Πρωτεύουσά του είναι η πόλη Οριγιάκ (30.600 κάτ.). Ο νομός αποτελεί κυρίως αγροτικό κέντρο, με βασικά προϊόντα τη σίκαλη, το σιτάρι, τη βρόμη και τις πατάτες. Οι κάτοικοι του K. ασχολούνται κυρίως με την κτηνοτροφία και την πτηνοτροφία στα ορεινά βοσκοτόπια της περιοχής. Η παραγωγή γάλακτος είναι αξιόλογη, ενώ φημισμένα είναι τα ντόπια τυριά καντάλ και κυανού. Στο Κ. υπάρχουν επίσης βιομηχανίες δέρματος και επεξεργασίας ξύλου. Ο νομός οφείλει την ονομασία του στα ομώνυμα ηφαιστειακά όρη που υπάρχουν στην περιοχή. Το Σεν Φλου, με τα μεσαιωνικά του κτίρια, είναι ένας από τους πλέον αξιόλογους οικισμούς του νομού Καντάλ της Γαλλίας.